Coteaux Champenois blanc L.18.10 rossi Nel 2010 ci ha lasciato

Nel 2010 ci ha lasciato

di cui 8 a vigneto: 5 Pinot Noir e 3 Chardonnay) e cercava un giovane produttore per coltivarlo in biologico e renderlo accessibile al pubblico

Subito dopo il mosto viene svinato con la tecnica del salasso (saignée) per ottenere un vino rosé

Le uve provengono da vigne situate in diverse parcelle del Morgon (ma non dal Côte du Py)

Coteaux Champenois blanc L.18.10 rossi Nel 2010 ci ha lasciatoPinot Blanc 60%, Chardonnay 30% Pinot Noir 10% in assemblage perpetuel dal 2010 al 2018 Vol. 11% Charles Dufour, Champagne, Francia. Charles Dufour Coteaux Champenois Blanc Vin de Comptoir elaborato a partire da un assemblaggio di Pinot Blanc, Chardonnay e Pinot Noir, frutto di diverse annate. Le uve, coltivate a regime biologico certificato, sono vinificate in bianco con fermentazione alcolica spontanea in barrique, botti in cui il vino realizza