Brissago Merlot Ticino DOC 75 CL Capacità:75 CL la frutta rossa matura

Name: Brissago Merlot Ticino DOC 75 CL Capacità:75 CL la frutta rossa matura
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Description

la frutta rossa matura

Viticoltura eroica

tournedos di manzo

Buona persistenza

Brissago Merlot Ticino DOC 75 CL Capacità:75 CL la frutta rossa maturaVinificazione Scernita accurata delle uve mediante vendemmia manuale. Diraspatura soffice senza pigiatura. Rottura dellacino mediante pompaggio. Macerazione prefermentazione 12 ore. Riscaldamento della massa per inizio fermentazione tramite lieviti selezionati. Regolazione della fermentazione alcolica in vasche termocontrollate. Fermentazione malolattica. Stabilizzazione fisica a freddo Caratteristiche: Vino fresco e fruttato, leggero che mantiene le

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