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senza alcun riferimento ad una razza specifica
Prevalentemente sulla Pedemontana si produceva il Morlacco
Perfetto per preparare piatti iconici come il pulled pork
MATURAZIONE: 120-180 gg
COSTATA MARCHIGIANA PESO:1,0 Kg senza alcun riferimento ad unaDirettamente proveniente dalle Marche: Costata Marchigiana La vacca Marchigiana una razza bovina originaria delle Marche, regione italiana. La sua storia affonda le radici nel Medioevo, quindi centinaia di anni fa. Tradizionalmente utilizzata per la produzione di carne di alta qualit e latte per la produzione di formaggi tipici delle Marche. Si diffusa in altre regioni italiane e all'estero grazie alle sue caratteristiche zootecniche e alla qualit