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Durante l’invecchiamento vengono fatti vari rincalzi tra le botti per donare al prodotto un particolare aroma
nelle piadine o nei tipici panini
Questo Aceto balsamico è ottenuto dal lungo invecchiamento in pregiate barriques di rovere
Un cibo semplice ma dall'alto valore energetico che doveva sostenere il cavatore per tutta la dura giornata di lavoro in cava
Salame Montanaro Salumi Durante l’invecchiamento vengono fatti variQuesto salame nasce a circa 900 metri fra i monti dell'Appennino modenese da carne suina magra di origine italiana accuratamente selezionata, utilizzando un metodo di produzione ancora artigianale e seguendo antiche ricette.