Spider Steak (Anchetta) di bovino "Wagyu LEM" 1.kg ideale per BBQ Pezzatarossaitaliana insaporita e cotta a bassa

insaporita e cotta a bassa temperatura in modo prolungato

È molto saporito e ideale per le cotture BBQ in stile americano LOW&SLOW (ovvero cotture lente e a bassa temperatura)

morbida e non tenace

Un'esperienza sensoriale che conquista i palati più esigenti

Spider Steak (Anchetta) di bovino "Wagyu LEM" 1.kg ideale per BBQ Pezzatarossaitaliana insaporita e cotta a bassaLO SPIDER STEAK DI BOVINO "WAGYU LEM" Lo Spider Steak, taglio ricavato dalla parte interna dellosso dellanca, il muscolo responsabile del movimento del diaframma pelvico. In Italia conosciuto come Anchetta e viene considerato come taglio povero. Il nome Spider Steak dovuto dal reticolo di filamenti di grasso che ricordano la tela di un ragno. Labbondanza di grasso, infatti, facilita la morbidezza e aumenta il gusto del prodotto durante la cottura.