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L’obiettivo è offrire vini che portino piacere e trasmettano emozioni autentiche
Appassionato di innovazione e ricerca dell’espressione autentica dei vitigni
Vinificazione naturale: niente aggiunta di solfiti
il che può dare maggiore struttura
Acciughe Reserva del mar Cantabrico in olio EVO Bianco L’obiettivo è offrire vini cheLe acciughe Reserva pescate nel Mar Cantabrico vantano diversi contenuti di valore,per dimensione, quantit di grassi e tipo di lavorazione sono diverse da quelle del Mar Mediterraneo. Dopo una leggera salatura vengono lasciate maturare per 12 mesi nelle cantine, poi, nel rispetto di unantica tradizione, per opera delle mani sapienti di donne viene sfilettato a mano ogni singolo filetto. Unacciuga grande e carnosa dal sapore straordinario, conservata