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raccolte esclusivamente a mano
permettendo al rum di esprimere puramente il carattere dell'agave e l'influenza delle botti di bourbon che contribuiscono con vaniglia
Francis ed Elodie Abécassis selezionano con cura i distillati più promettenti per l'invecchiamento prolungato che porterà alla creazione del X
La produzione è completamente artigianale
Joseph Drouhin Bonnes Mares Grand Cru 2023 Vermouth raccolte esclusivamente a manoIl Bonnes Mares Grand Cru di Joseph Drouhin proviene dalla parcella situata sul versante di Chambolle Musigny, in un vigneto che si estende a cavallo tra Chambolle e Morey Saint Denis, collocato tra i celebri Chambertin e Musigny. Secondo la leggenda, il nome deriverebbe dalla scoperta di una scultura raffigurante tre dee della fecondita chiamate "Bonnes Meres", oppure dall'antico francese per un attrezzo viticolo usato nelle cave un tempo presenti su