Gattaia Pinot Nero 2022 gastronomia che Belluard ha contribuito a

che Belluard ha contribuito a preservare e valorizzare

sapore intenso

Fermentazione spontanea in cemento senza aggiunta di lieviti

Un’annata da cercare per gli appassionati

Gattaia Pinot Nero 2022 gastronomia che Belluard ha contribuito aPinot Nero 100% Vol. 13% Michele Lorenzetti, Mugello, Toscana Fermentazione spontanea in cemento senza aggiunta di lieviti, enzimi ed altri coadiuvanti enologici. Macerazione con 100% di raspi per 3 4 settimane. Nessuna chiarifica e filtrazione. Maturazione in botti di rovere di terzo passaggio da 225 litri e poi cemento prima dellimbottigliamento. Imbottigliamento dopo 24 mesi dalla vendemmia e affinamento in vetro per 24 mesi.