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Sin dalle prime annate la cantina ha avuto un approccio alla vinificazione che esaltasse il terroir per produrre Pinot Noir eleganti
che possedette il castello dal 1760 al 1789
macerazione delicata per estrarre tannini nobili
realizzata in terra cotta
Gerard Bertrand Castellum Blanc 2023 Comtes de Champagne Sin dalle prime annate laIl Castellum Blanc completa la gamma dei vini ispirati alla citt fortificata di Carcassonne, offrendo un'espressione monovarietale di Sauvignon Blanc dal Languedoc. Prodotto dalle stesse parcelle selezionate del Domaine de l'Estagnre, situato ai piedi della fortezza medievale patrimonio UNESCO, questo vino bianco beneficia dello stesso terroir unico che combina clima mediterraneo, influenze oceaniche atlantiche e altitudine mitigatrice. I suoli