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Il caffè in questione viene coltivato dalla famiglia Bautista Contreras nella finca "El Diamante" situata nel municipio di Toledo nella regione colombiana Norte de Santander a 1850 m
si presta a diversi metodi di estrazione come: moka
La raccolta del caffè avviene manualmente scegliendo solamente le ciliege mature che vengono successivamente spolpate e
Di varieta’ Red Catuai
ETIOPIA SPECIALTY COFFEE | Washed | Espresso coffee roasters Il caffè in questione vieneQuesto caff proviene dalla regione etiope Oromia Guji pi precisamente dal paese di Hambella Woreda situato a un' altezza che va tra 1800 e i 2000 metri sul livello del mare. L'area risulta essere tutt'ora rurale, con terreni collinari di origine vulcanica. Il produttore, Kebede Reta, ha una fattoria di circa 13 ettari e dispone al suo interno un impianto di lavorazione umido che consente di separare le ciliege di caff per densit e giorno di raccolta
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