Trarbacher Hühnerberg Riesling Kabinett trocken 2015 Barbera un pétillant (“frizzante”) naturel vinifié

un pétillant (“frizzante”) naturel vinifié en cuve ciment puis refermenté en bouteille par ajout de moût frais

Un jus plein et fringant

fraîcheur et intensité raffinée des arômes

grappe compacte) qui donne souvent un goût végétal

Trarbacher Hühnerberg Riesling Kabinett trocken 2015 Barbera un pétillant (“frizzante”) naturel vinifiéRiesling sur schistes vinifi en foudres de 10 hl au terme d'un lent et long pressurage, conduite libre de la fermentation alcoolique avec les levures indignes (final sec ou doux selon les raisins) et de la fermentation malolactique. Un riesling trocken (sec) de label Kabinett, c'est dire lger, caractris la fois par sa subtile acidit et sa suavit, tout en finesse aromatique et lgance, marqu par la race du cpage et du terroir.