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con macerazione a freddo prefermentativa per 6/7 giorni a 8° C
I prodotti sono preparati e confezionati sotto vuoto al momento della spedizione
Può essere utilizzato per accompagnare piatti di élite o essere gustato a fine pasto
La vinificazione in rosso viene in parte realizzata con cappello sommerso per l’estrazione dei tannini più dolci e in parte con follature per ottenere una buona estrazione del colore
Pecorino Canestrato 450 gr woo_import_1 con macerazione a freddo prefermentativaun formaggio dal profumo raffinato con la crosta caratterizzata dalle classiche rigature. Pasta bianca tendente al paglierino con occhiatura leggera.
US$ 25.00
US$ 12.00
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US$ 13.99