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da offrire ben fresco all’ospite in visita
– Pasta allo scoglio
decisa la spalla acida che unitamente alla percezione sapida lo rende un vino di grande bevibilità
manuale con selezione delle uve
GHEMME DOCG CHIOSO DEI POMI 2019 Vino Rosato da offrire ben fresco all’ospiteCaratteristiche organolettiche Colore: rosso granata. Olfatto: centrato su sentori di lampone e violetta. Sapore: asciutto, sapido e aromatico. Abbinamento consigliato: brasati, carni alla griglia, selvaggina, formaggi di media e lunga stagionatura. Temperatura di servizio: 18 20 C. Vitigno e vinificazione Vitigno: Nebbiolo 85% Vespolina 15%. Resa per ettaro: 50q. Metodo di vinificazione: fermentazione alcoolica, seguita da fermentazione malolattica