Na het ontstelen en het persen wordt het sap vergist in RVS tanks
met veel jammig donker fruit
In latere jaren gingen de zaken minder en 20 jaar geleden werd het overgenomen door Sir George Fistonich
Neus van citrusvruchten en citroen
Von Winning Sauvignon Blanc II 2024 Mousserend Na het ontstelen en hetDeze sauvignon blanc II is een nieuwe versie van de sauvignon blanc, in een wat drogere en frissere stijl, met een fijne geur, kruisbessen, witte asperges, weelderig, vleugje grassigheid, licht exotisch, een fijn koolzuurbelletje, en een vrij droge smaak, rins, fris en elegant. Mild droge, witte wijn. Ideaal als aperitief, bij groene asperges met geitenkaas, witschimmelkazen. De wijngaarden van de Pfalz blijken ideaal voor de aanplant van Sauvignon