La Tordera Prosecco Spumante Brut ‘Saomì’ 75 cl Italië Veneto Mousserende Wijn SERVEERSUGGESTIE: Lekker als aperitief of

SERVEERSUGGESTIE: Lekker als aperitief of bij pasta met schaal

GEUR & SMAAK: Fris en opwekkend met een stuivend bouquet van rijpe peer en groene appel

wild zoals hert of hazenrug en rijpe (blauwschimmel-)kazen

Na zachte persing en een eerste gisting waarin de aroma’s mooi blijven behouden volgt een tweede gisting op de most van de Amarone in februari

La Tordera Prosecco Spumante Brut ‘Saomì’ 75 cl Italië Veneto Mousserende Wijn SERVEERSUGGESTIE: Lekker als aperitief ofDe Saom van La Tordera is fris en floraal, maar ook zacht en romig met een elegante mousse, rijp wit fruit en een mooie mineraliteit. Serveer deze Prosecco als aperitief, daarnaast zeer verrassend bij visgerechtjes, pastasalades en gegrilde groentes. KLIMAAT & TERROIR: Een mild klimaat. De druiven zijn afkomstig van de wijngaard Saom, bij het dorpje Bigolino in Valdobbiadene. Er heerst een relatief koel microklimaat en de bodem bestaat uit zand en