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successivamente in vasche d’acciaio
filetto di cervo con salsa ai mirtilli
La vinificazione avviene con fermentazione tradizionale
Successivamente l’affinamento avviene in barrique di rovere di rovere di Allier per 12 mesi
Barolo DOCG Serra -2020 ANNATA_2004 successivamente in vasche d’acciaioComune: Serralunga dAlba Annata: 2020 Sottosuolo: Arenario, sabbioso Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 5800 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Tappo: Affinamento: affinamento in botti di rovere francese dai 18 ai 36 mesi in funzione dell'annata. Colore: rosso granato tendente allaranciato Odore: caratteristico, frutta e fiori buon sentore terziario Sapore: potente e strutturati, tannini fini Abbinamenti: agnello al ginepro, lepre al civet,
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