Maud Moody - De bijbel van de Italiaanse keuken Groenten Het uitgangspunt in ‘Boordevol groenten’

Het uitgangspunt in ‘Boordevol groenten’ is het devies van Michael Pollan

In dit boek vind je niet alleen 18 broden met heldere bereidingswijzen en handige tips bij het bakken

Zonder dat we erbij stil staan

met uitleg over de herkomst en de ingrediënten

Maud Moody - De bijbel van de Italiaanse keuken Groenten Het uitgangspunt in ‘Boordevol groenten’In De bijbel van de Italiaanse keuken laten Maud Moody, Nina Bogaerts en Leonardo Pacenti van restaurant Toscanini in Amsterdam de oneindige mogelijkheden van de Italiaanse keuken zien. Aan de hand van duidelijke aanwijzingen, stap voor stapfotografie en uitleg van basisingredinten, culinaire begrippen en technieken, leer je alles over het maken van de lekkerste Italiaanse gerechten. Maak een reis door Itali met recepten uit elke regio: serveer