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Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und komplex
eine für den Sancerre typisch frische Citrus-Note
Am Gaumen präsentiert er sich mit cremiger fülliger Textur und feiner Perlage
dazu etwas Asche
Spektakel Companon Am Gaumen zeigt sich derDas "Spektakel" vom Collective Z aus Leistadt in der Pfalz ist ein sortenreiner Dornfelder, gewonnen aus alten Reben von hochgelegenen Kalksteinlagen. Handgelesen, direkt gepresst und mit einem Anteil von ganzen Trauben enzymatisch vergoren. Der Saft wurde anschlieend 7 Monate im Edelstahltank vergoren und wanderte anschlieend nochmal zwei Monate in alte franzsische Eiche. Natrlich wurde dieser Naturwein spontan vergoren und unfiltriert ohne Zugabe
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