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ist der Mittelfinger an die Welt und an das arbeitende Establishment
Die Chardonnay Trauben für diesen Wein stammen von den ältesten Reben aus den besten Bad Kreuznacher Burgunder Lagen
der sofort zeigt
entspannt genug für jeden Tag
2022 - Chardonnay "Quintessence", Jerome Arnoux fritz haag ist der Mittelfinger an dieFrische Sure, mineralisch, unkonventionell. Die extrem eigenwillige Stilistik speist sich aus dem kargen, burgundischen Kalksteinterroir und dem rauhen Kleinklima. In Verbindung mit der Biodynamie und der Spontanvergrung der speziellen Hefen des Jura entstehen hier groe, aber auch etwas schrge, sehr eigenwillige Weine. Zum Teil auf der Schale mit der Naturhefe vergoren, Ausbau in gebrauchtem Holz. Etwas oxidativ, Sauerteig, Kseton, berreife pfel,
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