uit de wijngaard Les Bruyères
stelde hem in staat om snel een terroirstijl te hanteren bij de wijnbouw
dat wil zeggen: koude maceratie gedurende 10 tot 12 dagen voorafgaand aan de gisting
Net buiten Valdevimbre ligt de bodega van Pardevalles
Riesling Faß 25, Peter Lauer VDP, Mosel Beaujolais uit de wijngaard Les BruyèresRiesling Fa 25, Peter Lauer VDP, Mosel, Duitsland. Het 25e vat in de kelder is voor deze Ayler Riesling Ortswein. Witte wijn van hoge kwaliteit, mineraal en harmonieus droog, met een fijne zilte noot. Limoen en sinaszest, perzik, amandel, lekker kruidig, delicaat, zeer fijne 'Saarneus'. Dat betekent: fris, speels, rond, grip (minitannine), levendig en delicaat sappig. Lange afdronk. Een Saar Riesling zoals het hoort. Serveren: 10 C Drinken: nu tot