die hem onderscheidt van de andere +Ra
met korrelige tannines en een subtiele structuur
Minder dan 3 gram restsuikers
We gebruiken het sap van de eerste persing
Les Sorts Sycar 2023 Amontillado die hem onderscheidt van de60% cariena (lokaal: sams), 40% syrah. 13 maanden vatlagering op Frans eiken (80%) en Amerikaans eiken (20%) vaten. Complexe aroma's van zwart fruit, pruimen, violetten. Hinten van koffie, tabak, toast en cacao. Mediterraan kruid. Zachte tannines, medium bodied, perfect evenwichtig met een lange, smakelijke afdronk. Past bij vederwild, geroosterd lamsvlees, rood & wit vlees op de grill, schapenkaas, stevige charcuterie.