Valrhona Itakuja Bitter, dunkle Couverture, Callets, 55% Kakao, 3 kg kat-gewuerze-und-kraeuter Sein süss buttriges Aroma ähnelt

Sein süss buttriges Aroma ähnelt den Mandeln

Für Hot Dogs

Die Schlehe

Für die Ölgewinnung wird das sogenannte kontinuierliche Verfahren angewandt

Valrhona Itakuja Bitter, dunkle Couverture, Callets, 55% Kakao, 3 kg kat-gewuerze-und-kraeuter Sein süss buttriges Aroma ähneltDiese Plantage M. Libanio mit Itakuja 55 % ist eine der ersten von Valrhona entwickelten Schokoladen, die durch Zweifach Fermentation entstanden sind. Kakaobohnen sind fermentiert, dass ist nicht neu. Aber 2 x zu fermentieren, dass muss man knnen. Dafr braucht man Zucker. Diese Bohnen werden erst mit Passionfruchtpulpe vermischt, ein 2. mal fermentiert und wieder von der Pulpe befreit. Voila, das kann nur Valhrona! Wem wundert es dann, die Schokolde