Anselmi San Vincenzo franse-wijnen Domaine De La Renaudie gevolgd door een malolactische omzetting

gevolgd door een malolactische omzetting in eikenhouten vaten

welke voor het eerst ruim 30 jaar geleden werd geoogst

Vandaar de naam Stoan

waarbij alleen de crème de la crème zijn weg vindt naar de wijnkelder

Anselmi San Vincenzo franse-wijnen Domaine De La Renaudie gevolgd door een malolactische omzettingDe hoofdrol in deze Anselmi San Vincenzo is weggelegd voor de Garganega druif, wat resulteert in deze prachtige witte wijn uit het zonovergoten Itali. Op unieke wijze is deze wijn door het wijnhuis gevinificeerd. Er worden slechts drie trossen per druivenstok toegelaten, daarnaast planten ze veel druivenstokken per hectare aan en de rijpen druiven worden volledig met de hand geoogst. Daarbij voegen ze ook een klein beetje Chardonnay en. Trebbiano toe.