VOFION Idromele Vino (contiene solfiti)

(contiene solfiti)

Metodo classico con sosta sui lieviti molto prolungata

le uve vengono riposte in piccole cassette nell’attesa di essere pressate

Successivamente il vino passa alla fase della fermentazione malolattica

VOFION Idromele Vino (contiene solfiti)LIdromele una bevanda antichissima ricavata dalla fermentazione di acqua e miele. Il nostro Idromele una bevanda ricavata dalla fermentazione di purissima acqua del Monte Catria e unaccurata selezione di mieli locali. Tra cui spicca il Tiglio, in grado di donare alla bevanda un sapore dolce, fresco e aromatico, che ricorda le erbe di montagna e la menta. Il termine Vofion risale dallantico umbro e pu essere tradotto come Divinit del Clan, inteso come