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de Dryoussa (« couverte de chênes ») à Kyparissia (« couverte de cyprès ») en passant par Melamphyllos (« Aux feuillages sombres »)
Le tout a été élevé en cuve pendant onze mois
La finale est longue
la bouche est riche et tendue
Ô mon Païs Blanc 2011 Italie de Dryoussa (« couverte demon Pas Blanc 2011 Domaine La Sorga Assemblage de sauvignon et de chenin, Mon Pas offre des notes de litchi, de bergamote et de citronnelle : parfait pour accompagner les poissons crus et les cuisines dAsie. La moiti des raisins est directement presse, sans dbourbage, et la seconde moiti macre en grappes entires pendant environ quarante cinq jours avant un levage dun an en cuve. Potentiel de garde : vingt ans. Vin naturel sans sulfites ajouts.
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