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Das Bier Old Pinot Noir Tilquin à l'ancienne mit spontaner Gärung wird durch die Gärung von 350 Gramm Pinot Noir-Trauben pro Liter Lambic hergestellt
Dieser alte Favorit kehrt mit Spannung in den Bourbon County Stout-Kader zurück
Die Pfirsiche stammen von Ludo Rosseels
Im Fass gereiftes Imperial Stout
3 fonteinen zenne y frontera blend no 20 seizoen 17 18 2018 lambiek geuze bier 75 cl BTW Hoog Das Bier Old Pinot NoirAbflldatum: 26. 01. 18 Von den ursprnglich ersten 12 Fssern, die 2012 gekauft wurden, waren nach zwei Solera Zyklen nur sieben brig. Diese Charge ist eine Mischung aus fnf dieser Fsser, gemischt mit einer kleinen Portion jungem 3 Fonteinen Lambic. Daher liegt das Durchschnittsalter dieser Lambics bei ber 60 Monaten. Aufgrund der Empfindlichkeit des Lambic Pellicle im Vergleich zu Sherry wird die Solera Methode eingestellt. 3 Fonteinen Zenne y Frontera
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