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Les fromages légers et fermes
Une interpréation des grands liquoreux comme le sauternes ou le bonnezeaux qui va à merveille sur des :
Pas de base de betterave cette fois-ci mais de la sève de bouleau qui se transforme en une effervescence fine et délicate
d’un bel équilibre
Substances - Brume - L’intensité mystérieuse TVA 2.5% Les fromages légers et fermesSubstances, ce sont les boissons fermentes artisanales, effervescentes, naturelles et vivantes, imagines par Myrko Tpus, vigneron et agriculteur Esparron, en Provence Septentrionale. Inspires des traditions vigneronnes, les cuves sont penses pour quelles soient : complexes, structures et volutives. Le savoir faire repose sur une matrise fine des processus de fermentation, permettant de dvelopper des profils aromatiques profonds, une texture lgante et
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