Coffret les Véritables Tartes à la Praline® Marrons glacés Vous apprendrez à fabriquer ce

Vous apprendrez à fabriquer ce classique de la pâtisserie lyonnaise toujours aussi délicieux composé d’une ganache chocolat pure et d’un biscuit dacquoise aux amandes

il torréfie

nos chocolats expriment toute la finesse d’un chocolat au lait d’artisan

du geste simple à la réalisation la plus technique

Coffret les Véritables Tartes à la Praline® Marrons glacés Vous apprendrez à fabriquer ceLa Tarte la Praline, une spcialit lyonnaise devenue un gteau de voyage. Dans la tradition de la ptisserie franaise, chaque artisan devait autrefois crer une spcialit inspire de sa rgion louverture de sa boutique. En 1905, Champagne au Mont dOr, le ptissier fondateur de la Maison a relev le dfi : il imagine une tarte fine garnie de pralines rouges concasses et de crme fleurette, signature de la rgion lyonnaise. Transmise et perfectionne gnration aprs