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Molitor hat diesen Domprobst Auslese** vollständig trocken ausgebaut – und genau das ist das Faszinierende: Wo andere Süße als Puffer nutzen
ein anderer am Roten Hang in Nierstein auf Tonschiefer – genau diese Kombination gibt dem Wein seinen kühlen
mit einem solchen gleichzusetzen ist
mit einer mineralischen Grundierung und einem dezenten Holzton
Chardonnay Prestige 2020 LR brut nature Magnum Merchandising Molitor hat diesen Domprobst Auslese**Late Release. Klingt erstmal nach Marketing, hat aber System und Daseinsberechtigung. Der Chardonnay Prestige LR 2020 hat deutlich lnger auf der Hefe gelegen als seine Geschwister im Geiste und in der Magnum bekommt er nochmal eine andere Ruhe. Niko Brandner zieht hier alle Register: handgelesener Chardonnay aus den besten Bergstraen Lagen, Grundweinausbau im Eichenfass, Spontanvergrung, null Dosage. Brut nature, kein Make up. In der Nase goldgelb und