Gravad Lachs Mousserend Deze hertenrollade hadden we voorheen

Deze hertenrollade hadden we voorheen uit Schotland maar na een aantal jaren succesvolle samenwerking met Jager&Boer hebben we besloten ook deze weer op ons menu te zetten

wat resulteert in een heerlijke magere ham met kruidige

Bijvoorbeeld vergezeld van mousseline van aardappel of puree met wat kort gegaarde zure appel met cranberries en misschien wat spruitjes met spekjes

heeft van deze wijn een legende gemaakt

Gravad Lachs Mousserend Deze hertenrollade hadden we voorheenSamen met onze inmiddels vaste en geliefde leverancier Schmidt Zeevis uit Rotterdam hebben we heerlijke plakjes Gravad Lachs kunnen regelen. Noorse zalm, gemarineerd op oud Scandinavische wijze, met een vleugje van Schmidt. We leveren de zalm in een verpakking van 200 gram. Helaas kunnen we niet meer het vertrouwde zakje heerlijk mosterd dille saus erbij geleverd krijgen. In plaats daarvan hebben we losse weck potjes kunnen regelen van de firma