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P2 besteht aus einer Mischung von drei Stämmen von Staphylococcus xylosus und ihren Enzymextrakten
Empfehlenswert bis Kaliber 50
(Cacciatore
Die Schimmelkultur entwickelt einen sehr weissen und feinen Rasen
Mold 600 Schimmelkulturen Gewicht:1 Pack à 25gr P2 besteht aus einer MischungVerwendungsempfehlung: 25gr fr 10l Mold 600 ist die ideale Oberchenkultur auf der Grundlage Penicillium nalgiovensis, die sich hervorragend fr die Herstellung von getrockneten, fermentierten Rohwrsten und Rohpkelwaren eignet. Die Schimmelkultur entwickelt einen sehr weissen und feinen Rasen, was sie zur bevorzugten Wahl fr die Herstellung von Rohwrsten mit Edelschimmel Ummantelung macht.
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