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notas florales y chocolate con un cuerpo cremoso
la más cerrada
se realizan ajustes precisos: el pH se corrige con ácido cítrico o bicarbonato
conductividad eléctrica (EC)
Monte Alto. Cafe de Costa Rica tim tim notas florales y chocolate conPerfil Sensorial: Ciruela, pomelo, caramelo y chocolate negro. Productor: Gerardo Arias Altitud: 1. 500 1. 800 msnm Regin: Tarrazu Proceso: Natural Varietal: Red Catuai Gerardo Arias Camacho es el productor detrs de los cafs en Tarraz de las fincas Monte Alto (30 ha de caf) y Casa de Piedra (50 ha de caf), cultiva arbicas en suelos andisoles de origen volcnico, a la altura de los distritos cafetaleros de San Jos y San Francisco de Len Corts. Gerardo
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