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más una botella de Vino Casa Silva Carmenere Gran Reserva 2023 para maridar como se debe
El contrapunto maestro lo pone el Ajo Negro de la PataJonia: láminas balsámicas y dulces que equilibran la intensidad con un umami profundo
A través de un lento proceso de maduración natural
pimienta negra y notas a vainilla que le dan el toque especiado
Salmón Sellado Postres más una botella de VinoSalmn fresco sellado en plancha, servido en su punto exacto (jugoso por dentro), acompaado de un gratn de zapallos italianos y tomates asados con hierbas a la provenzal un toque de pesto. Ligero, pero lleno de sabor.
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