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y el resultado es algo así como una miel ligera
lo que da como resultado un producto con características organolépticas superiores
El café se cubre durante la parte más calurosa del día
La fermentación del café aquí tarde aproximadamente 72 horas
La Esperanza. Café de Perú Peru y el resultado es algoPerfil Sensorial: Albaricoque, Clementina, tropical y chocolate negro. Regin: Chirinos Altitud: 1. 750 1950 msnm Proceso: Natural Varietal: Caturra La Finca La Esperanza, ubicada en San Ignacio, Cajamarca, es propiedad de Fidel Huancas Huancas, un caficultor de tercera generacin comprometido con la produccin de caf de alta calidad. A lo largo de los ltimos cinco aos, Fidel ha renovado su plantacin, reemplazando variedades tradicionales como Catimor y
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