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mientras que el cuchillo de paleta y las pinzas finas hacen que sea fácil de levantar y manejar pequeñas decoraciones
Una base calefactora innovadora se mantiene fría al tacto
haciendo más livianos y más fáciles de mezclar con otros ingredientes o decorar con ellos
Es económico en su uso y ocupa poco espacio
Alginato (Gelificante) Sosa® Tamaño:750 gr mientras que el cuchillo dePropiedades: Gelificante cuando interacta con medios clcicos Modo de uso: Para esferificacin directa, mezclar con la elaboracin deseada. Para esferificacin inversa mezclar en el bao de agua Aplicacin: Cualquier lquido con un pH 4 y con u contenido en agua superior al 80% (Esferificacin directa) Observaciones: Por si solo acta como espesante Elaboraciones: Esferificaciones directa Inversa Origen: Espaa
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