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Moitié marsanne et moitié viognier – cépages classiques des blancs du Rhône Nord –
Une cuvée expérimentale ultra confidentielle vinifiée par Leïla Pailhès chez Julien Guillot
fraîcheur et intensité raffinée des arômes
Macération 3 jours avec les peaux
Mâcon-Cruzille 2012 2017 Moitié marsanne et moitié viognierGamays du Clos complts par les premiers gamays issus de la replantation des Chassagnes, parcelle historique de haut de coteau sur sol calcaire, dfriche et reconquise dans les annes 2000. Un rouge d'abord marqu par une rduction minrale fume (besoin d'aration) mais aussi par une note d'volution lgrement pinotante, avec une fracheur maintenue par la tonicit de la fine acidit.