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y ademas esta utilizado por muchos cocineros profecionales del mundo
por lo que generalmente es más pesado
puede cortar los ingredientes lisamente y la nitidez se dura más
Su diseño octagonal proporciona un agarre cómodo y ergonómico
CA005 Cuchillo Japonés Petty VG10 Damasco Sakai Takayuki 15cm y ademas esta utilizado porMarca : Sakai Takayuki Material : Acero VG10 Damasco (inoxidable) Dureza : 61 HRC aprox. Longitud : Hoja 15cm , Total 26cm aprox. Peso : 95grs aprox. Grosor del Lomo : 1. 9mm aprox. Mango : Madera caoba Tipo de cuchillo : Santoku (Para Diestros y Zurdos) Descripcin Sakai Takayuki es una marca de cuchillos para chefs profesionales en Osaka. Ellos hacen varios tipos de cuchillos, y este VG10 Damasco es la serie ms popular. La hoja de VG10 Damasco
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