SEMILLAS DE IDENTIDAD 31 ALIMENTOS QUE M AGUILERA IZAGUIRRE G. y muestran los vínculos que

y muestran los vínculos que existieron entre ellas

Basada en hechos reales

ciencias y matemáticas abundantes ejemplos

y los sentimientos afloran

SEMILLAS DE IDENTIDAD 31 ALIMENTOS QUE M AGUILERA IZAGUIRRE G. y muestran los vínculos queA lo largo de los siglos, la cocina mexicana se ha constituido de los sabores que son parte de nuestra identidad. En el maguey, el nopal, el chile, el cacao o la calabaza van implcitos rituales, formas de vida, pensamientos, historias y tradiciones. Por ello, en nuestro nmero 122, queremos descubrir los lazos histricos, estticos o sociales creados en cada ingrediente inminentemente mexicano. Aqu, damos a conocer 31 productos que nuestro pas leg al