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antes de las habituales operaciones de degüelle que preceden a un nuevo periodo de afinamiento en botella de 6 meses
Ottenuto da un blend tra sangiovese
Si quieres arriesgarte
la fermentación es espontánea en barricas de madera de 228 litros
monica di sardegna doc perdera 2024 argiolas W6-7-wineparis-chateau antes de las habituales operacionesRosso rubino intenso, al naso esprime belle note vinose che richiamano la prugna e la mora. Al palato intenso, rotondo, piacevolmente equilibrato e caratterizzato da un finale che richiama quella lontana dolcezza tipica del varietale. Storico vitigno sardo, il monica presente in percentuali diverse e a macchia di leopardo in tutto il territorio isolano. Una variet in cui Argiolas ha sempre creduto, valorizzandolo, e che trova un'immediata espressione