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Fondo: 1643 mm (963 mm)
Optimiza tu línea de cocción con el COCEDOR DE PASTA MIGSA modelo HGL-610: un equipo pensado para cocinas profesionales que necesitan hervir
2 entrepaños de cristal
podrás programar tiempos y velocidades para obtener resultados precisos en cada receta
Fermentadora 8 Charolas UNOX - XEKPT-08EU-C vitrina refrigerada vertical Fondo: 1643 mm (963 mm)DESCRIPCIN: La produccin de humedad con una caldera permite el control separado de la temperatura y el contenido de humedad durante la levadura. Un sensor preciso controla constantemente la cantidad de humedad en cualquier momento durante el proceso. El techo de la cmara de pruebas est diseado para evitar la formacin de gotas de condensacin que, de lo contrario, podran caer sobre la masa. Un sistema de recuperacin permite reutilizar el agua condensada
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