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il présente un aspect marbré avec une prédominance de la partie maigre
mariné et farci dans des boyaux naturels ou artificiels perméables et qui a subi un processus de maturation approprié
Cette saucisse est typique d´Extremadura
Pour 100 grammes de matières grasses emballées
Chorizo ibérique extra cular il présente un aspect marbréLe chorizo ibrique cular est labor exclusivement avec du porc ibrique. Il est prsent dans un boyau de porc pais (cular) de 40 60 mm. calibre et 50 60 cm. de longueur. la coupe, il prsente un aspect marbr avec une prdominance de la partie maigre, de couleur rouge vif. Le schage dure gnralement 3 4 mois. Ingrdients : Porc ibrique extra maigre, paprika La Vera, sel et ail. Informations nutritionnelles moyennes pour 100 g Valeur nergtique 1757 kj 420 kcal
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