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Apogée : 2027 - 2038
Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Idéal avec une cuisine de la mer (sashimis
une légère réduction peut apparaître à l’ouverture : n’hésitez pas à la carafer ou à l’aérer quelques minutes avant la dégustation
Vinification: pressurage délicat en grappes entières débourbage à froid par sédimentation durant 24h
Fil·loxera & Cía - Beberás de la copa de tu hermana Blanc Valencia Do 2023 12.2025 Apogée : 2027 - 2038Appellation prcise: D. O. Utiel Requena Cpage(s): 55% de Verdil, 29% de Macabeo, 10% de Monastrell rouge vinifi en blanc et 6% de Malvasa. Vinification & levage: Levure indignes, 24h de macration sur les peaux, et levage en 8 mois en barrique daccacia pour 30% et le reste sur lies en cuve Rgion: Valencia Suggestion gourmande: Curry vert de lotte au lait de coco et riz croustillant. Type de vin: Sec Pays: Espagne Couleur: Blanc Apoge : 2025 2028
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