Auguste 2017 (Magnum) Menu Pineau où le vin est élevé

où le vin est élevé 6 autres mois

Chardonnay venu du Bugey et gamay venu du Beaujolais

et vinifié en macération carbonique

Vieilles vignes de fer servadou du terroir argilo-calcaire de Marcillac – vignoble voisin de celui d'Entraygues-et-Le Fel –

Auguste 2017 (Magnum) Menu Pineau où le vin est élevéUne vigne de pinots noirs "fins" rares en Bourgogne, la diffrence des clones de pinots "droits" de 1964 sur argilo calcaires, qui donnent un jus intense et structur de belle complexit : une cuve phare du domaine. lgance aromatique des notes florales et de fruits discrtement pices, tannins droits mais fins, un rouge profond et velout qui admet une bonne garde.