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Sushikiri means sushi slicer in Japanese
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from which it gets its name
Le Usuba est un couteau traditionnel Japonais utilise pour couper les legumes
SAYA BOIS POUR SANTOKU 180 Longueur:180 Sushikiri means sushi slicer inAttn: les sayas Korin ne sadaptent pas forcment tous les couteaux. Mme si les tuis bois ne sont pas une exclusivit japonaise, il y en a peu qui soient aussi efficaces que les saya japonais. Leur design a peu volu au cours des derniers sicles ; ils s'ajustent parfaitement la forme de la lame afin de protger le couteau quand il est rang et pendant les dplacements. Le bois de magnolia ho no ki est trs utilis pour la fabrication des saya pour couteaux