salento primitivo igp primiter 2023 michele calo W14-15-aperitivi Si accosta benissimo a molti

Si accosta benissimo a molti piatti

Profondi sentori di frutta scura

a cui segue una fase di fermentazione termocontrollata in acciaio

Avviene quindi la tradizionale rifermentazione in bottiglia

salento primitivo igp primiter 2023 michele calo W14-15-aperitivi Si accosta benissimo a moltiRosso rubino intenso. Al naso si presenta ampio e ricco, con sentori di confettura, note di lamponi e mirtilli e cenni speziati. Al palato si rivela intenso, con un tannino ben integrato e un finale lungo e persistente. Il Salento Primitivo IGP "Primiter" firmato Michele Cal, il cui nome, derivante dal latino, sta ad indicare una "prima scelta", affina per il 60% in acciaio inox e per la restante parte in piccoli carati di rovere pregiato. Vino di