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Gibier à plumes
Vinification traditionnelle
Elevage: Enfûtage après un léger débourbage
L’assemblage délicat de l’expression d’une vendange et d’une majorité de vins de réserve
Saumur Champigny – Château de Villeneuve Style:2021 Gibier à plumesVin Biologique CEPAGE 100% Cabernet Franc. VINIFICATION Le travail au vignoble se fait, sans utilisation de dsherbants, ni pesticides ou engrais chimiques, selon les principes de lagriculture biologique. Culture des sols, limitation des rendements, vendanges manuelles. Tout est mis en uvre pour donner la plante son quilibre naturel et produire en respectant la faune et la flore sauvage Macration pr fermentaire froid pendant 4 jours. Puis cuvaison de