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testez-le sur un plat épicé type tajine de poisson
parfait pour les amateurs de bulles légères et raffinées
myrtille et poivre doux
Il brille autant à l’apéritif qu’en accompagnement d’un repas
Domaine Roche-Audran - César - Côtes du Rhône Blanc - 2023 testez-le sur un plat épicéL'avis du caviste Belle tension, matire caressante, bois discret mais bien en place. Entre fleurs blanches, zestes dagrumes et fines notes grilles, la bouche stire sur une finale minrale et salivante. Accord parfait avec une pintade aux agrumes ou un poisson fum. La cuve Grenache blanc, Viognier, Clairette et Bourboulenc vendangs la main sur les hauteurs fraches de Rasteau. Fermentation en demi muids, levage long sur lies avec btonnage pour densifier
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