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saumure des pickles (vinaigre de bière (eau
desserts… ou juste pour te mettre dans l’ambiance de Noël le reste de l'année
avec un bel équilibre entre douceur fruitée
En collaboration avec Dustin Poirier
Purée de piment végétarien 🫑 Huiles saumure des pickles (vinaigre deDes piments vgtariens rcolts maturit, travaills avec de lail, de loignon, un peu de vinaigre et des pices, pour obtenir une texture gnreuse et simple doser. Le got est l tout de suite : hyper aromatique, lgrement sucr, avec ce ct frais et parfum typique des piments antillais mais sans le feu derrire. Zro brlure, juste du plaisir. Cest le genre de pte que tu peux utiliser sans rflchir : dans un riz, une pole de lgumes, une marinade, une vinaigrette,
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