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puis laissez-la reposer sous papier aluminium 10 minutes avant de la trancher
de cartilage et de gras intramusculaire
le porc ou même le poulet
pour préserver tout leur fondant et développer leurs arômes
Brochette d'Onglet de Bœuf Poids:4 x 200 g puis laissez-la reposer sous papierApprci pour son got franc et sa texture unique, longlet de buf est un morceau rare, pris des connaisseurs. Situ sur le ventre, sous le faux filet et le filet, il est considr comme un produit tripier et ne se trouve quen petite quantit sur chaque animal. Maison Lascours slectionne exclusivement du buf 100% franais, issu dlevages respectueux, pour vous proposer des brochettes donglet qui allient tendret et richesse aromatique. Prpares par nos bouchers
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