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Description L'escalope de veau fait rêver
légèrement fumée au sapin
Conservation Emballé sous-vide
le bœuf vient du village voisin du Girmont-Val-d'Ajol où il est élevé par Pascal Babel
Faux-filet planche Description L'escalope de veau faitDescription Plus goteux que le filet, le faux filet ou contre filet est une pice royale. Prpar et tranch par le boucher Arnaud Daval, le buf vient du village voisin du Girmont Val d'Ajol o il est lev par Pascal Babel. Limousine ou blonde d'Aquitaine vous offrent l une pice facile et savoureuse, juste pole avec un peu de matire grasse. consommer bleu ou saignant faon steak pour dcupler les saveurs de cette viande mature 21 jours la boucherie. Cuisson